こんにちは。超ソムリエの小野塚です！
今回はドイツ・モーゼル地方の白ワイン『リースリング・トロッケン・ローサルファー・クレメンス・ブッシュ2013』をご紹介いたします。
このワインに出会ったのは何年前でしょうか。その当時、ドイツワインは甘味のあるものが主流で、そんなドイツワインを僕は美味しいと思っていました。
しかし、そんな考えは一瞬にして覆りました。ドライな上に、複雑さ旨味がたっぷり。こ、これが..ドイツワインかと。
ワイン初心者でもワイン上級者でも楽しめるワインです！
リースリング・トロッケン・ローサルファー・クレメンス・ブッシュ2013
ワインの特徴
輝きのあるレモンイエロー。リースリングという品種に感じられるオイリーさはなく、白い花やレモングラスのような香りに、ミネラル香がとても良く感じられます。
味わいは、キンっとした酸味とミネラルが豊富で、まるでレモンをかじったよう。だけど果実味がしっかりしていることもあり、酸っぱいとは感じず、爽やかな風味が喉を潤します。
まさに、「大人のスポーツ飲料」です。僕はスポーツをした後は、このワインを飲んで水分補給をしたいです。
ブドウの選果からビン詰までほとんど手作業で行い、ブドウ果汁、ワインを傷めることは許さないクレメンス・ブッシュ氏の愛情がこもったワインです！
必要なことに必要な時間をかけること。ワインは辛口でも、彼の思いは甘口のようですね。
お薦めのマリアージュ
ソーセージ・シュークルート添え
ドイツ料理の鉄板ですが、やはりこの白ワインはソーセージに物凄く合うんです。ポイントは添えられたシュークルート（キャベツの酢漬け）。肉汁とシュークルートの酸味にワインの果実味としっかりした酸。これはまるでワインとソーセージ、シュークルートの三重奏！！ご賞味あれ！
ソムリンポイント
リースリング・トロッケン・ローサルファー
4.5
＊ ソムリンポイントとは？
この価格帯のワインの平均点：.30pt
＊ 価格帯別平均ポイントを見る
白い花、柑橘の香りが良く感じ取れますな。味わいには豊富なミネラルと酸、旨味までありますぞ！
ソムリンポイント
ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。
- 0〜2pt：ワインは楽しみ方次第ですなー
- 3pt：良い
- 4pt：美味しい
- 5pt：素晴らしい
- 6pt：拍手
- 7pt：記憶に残る
- 8pt：感涙モノ
- 9pt：歴史に残る
- 10pt：伝説レベル
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価格帯別平均ポイント
ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。
| 価格帯 | 平均Pt |
|---|---|
| 500〜1,000円 | 1.00pt |
| 1,001〜1,300円 | 1.56pt |
| 1,301〜1,600円 | 1.86pt |
| 1,601〜2,000円 | 2.48pt |
| 2,001〜2,500円 | 2.81pt |
| 2,501〜3,000円 | 3.30pt |
| 3,001〜4,000円 | 3.78pt |
| 4,001〜5,000円 | 4.24pt |
| 5,001〜6,000円 | 4.70pt |
| 6,001〜7,500円 | 4.95pt |
| 7,501〜10,000円 | 6.04pt |
| 10,000円〜 | 6.70pt |
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「努力が報われないのは努力が足りないからだ。」って何方かが仰ってました。
彼のワインが美味しいのは、間違いなく努力を怠らなかったからです。僕も見習って、彼のワインをゆっくり楽しみたいと思います。
それでは皆さん、またお会いしましょう！グラシアス！