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奇跡の三重奏をここに見た!!ドイツの辛口リースリング!

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ヴィンテージ
2013年
産地
ドイツ・モーゼル地方
生産者
クレメンス・ブッシュ
ぶどう品種
シュペートブルグンダー, ミュラー・トゥルガウ, リースリング
タイプ
ライトボディ辛口
市場価値
2,900円

超ソムリエ小野塚

スペインでワインに魅了され、帰国後ソムリエになる。年間3万ものワインをテイスティング。「うんちくで飲むな、心で感じろ」をモットーに日常的にワインを飲むことを大事にしています。

こんにちは。超ソムリエの小野塚です!

今回はドイツ・モーゼル地方の白ワイン『リースリング・トロッケン・ローサルファー・クレメンス・ブッシュ2013』をご紹介いたします。

このワインに出会ったのは何年前でしょうか。その当時、ドイツワインは甘味のあるものが主流で、そんなドイツワインを僕は美味しいと思っていました。

しかし、そんな考えは一瞬にして覆りました。ドライな上に、複雑さ旨味がたっぷり。こ、これが..ドイツワインかと。

ワイン初心者でもワイン上級者でも楽しめるワインです!

リースリング・トロッケン・ローサルファー・クレメンス・ブッシュ2013

ワインの特徴

輝きのあるレモンイエロー。リースリングという品種に感じられるオイリーさはなく、白い花やレモングラスのような香りに、ミネラル香がとても良く感じられます。

味わいは、キンっとした酸味とミネラルが豊富で、まるでレモンをかじったよう。だけど果実味がしっかりしていることもあり、酸っぱいとは感じず、爽やかな風味が喉を潤します。

まさに、「大人のスポーツ飲料」です。僕はスポーツをした後は、このワインを飲んで水分補給をしたいです。

ブドウの選果からビン詰までほとんど手作業で行い、ブドウ果汁、ワインを傷めることは許さないクレメンス・ブッシュ氏の愛情がこもったワインです!

必要なことに必要な時間をかけること。ワインは辛口でも、彼の思いは甘口のようですね。

お薦めのマリアージュ

ソーセージ・シュークルート添え

ドイツ料理の鉄板ですが、やはりこの白ワインはソーセージに物凄く合うんです。ポイントは添えられたシュークルート(キャベツの酢漬け)。肉汁とシュークルートの酸味にワインの果実味としっかりした酸。これはまるでワインとソーセージ、シュークルートの三重奏!!ご賞味あれ!

ソムリンポイント

リースリング・トロッケン・ローサルファー

sommelin-point_4-5

* ソムリンポイントとは?

この価格帯のワインの平均点:.30pt

* 価格帯別平均ポイントを見る

白い花、柑橘の香りが良く感じ取れますな。味わいには豊富なミネラルと酸、旨味までありますぞ!

ソムリンポイント

ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。

  • 0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー
  • 3pt:良い
  • 4pt:美味しい
  • 5pt:素晴らしい
  • 6pt:拍手
  • 7pt:記憶に残る
  • 8pt:感涙モノ
  • 9pt:歴史に残る
  • 10pt:伝説レベル

価格帯別平均ポイント

ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。

価格帯 平均Pt
500〜1,000円 1.00pt
1,001〜1,300円 1.56pt
1,301〜1,600円 1.86pt
1,601〜2,000円 2.48pt
2,001〜2,500円 2.81pt
2,501〜3,000円 3.30pt
3,001〜4,000円 3.78pt
4,001〜5,000円 4.24pt
5,001〜6,000円 4.70pt
6,001〜7,500円 4.95pt
7,501〜10,000円 6.04pt
10,000円〜 6.70pt

「努力が報われないのは努力が足りないからだ。」って何方かが仰ってました。

彼のワインが美味しいのは、間違いなく努力を怠らなかったからです。僕も見習って、彼のワインをゆっくり楽しみたいと思います。

それでは皆さん、またお会いしましょう!グラシアス!

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