富士山の山頂へ持っていこう！！ミネラルたっぷり白ワイン。

こんにちは。超ソムリエの小野塚です！

今回はフランス・ブルゴーニュ地方の白ワイン『ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モンショーヴ・シャサーニュ・モンラッシェ・アン・ピモン2012』をご紹介いたします。

このワインはブルゴーニュ地方の「シャサーニュ・モンラッシェ」という村で造られたワインになります。

よく、軟水（日本の水）と硬水（コントレックス等）を飲み比べると「ミネラル」の豊富さの違いがわかると聞きますが、ぜひそれを試した後にこのワインを飲んでいただきたいです！

たっぷりのミネラル感、ご賞味あれ！

シャサーニュ・モンラッシェ・アン・ピモン2012

ワインの特徴

色調は、透明感のある美しいゴールド。香りにまで透明感があり、白い花やレモン、ライムのような酸のある柑橘系の香り。そして強く感じるのが、岩を砕いたようなミネラル香。

口に含むと、しっかりと凝縮された果実味。香りでも感じた豊富なミネラルが口の中で踊るように広がり、さらに引き締まった酸とヴァニラのようなリッチなコクが心地よさを感じさせます。

このワインは、「秋の夕暮れ、富士山の頂上で沈み始める太陽を観ながら飲みたくなるワイン」ですね。

造り手は、シャサーニュ村の大手ネゴシアンであるメゾン・ピカール社。

彼ら自身が持つ最良区画の畑のみを使用しワイン造りを行っているのが、「ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ」です。様々な農家と関わり、美味しいブドウを選び抜いてきたモン・ショーヴ。そんな彼ら自身がこだわって生み出したブドウから造られるワイン。そりゃ美味しいわけですよね！

※ネゴシアン：ワインの流通に携わる卸業者。農家から葡萄を買い入れ、ワインを自分たち醸造することもあるが、中には畑を所有し、ワイナリーと同じ様に自社葡萄でワインを造るネゴシアンもいる。

お薦めのマリアージュ

「ミネラル」ってどんな味？って、あまりイメージ出来ない人もいるかもしれませんが、そんな方はこのワインを飲めばきっとわかるはず！

試す価値ありのたっぷりミネラルですよ～。

それでは、皆さんまた次回もお会いしましょう！！