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大地が生み出した果実の宝箱!唾液が溢れだすブルゴーニュ赤

ワイン,赤ワイン,フランス,ブルゴーニュ,ピノノワール,エポワス,チーズブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン

ヴィンテージ
2012年
産地
フランス・ブルゴーニュ地方
生産者
ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
ぶどう品種
ピノ・ノワール100%
タイプ
ミディアム辛口
市場価値
6,200円

超ソムリエ小野塚

スペインでワインに魅了され、帰国後ソムリエになる。年間3万ものワインをテイスティング。「うんちくで飲むな、心で感じろ」をモットーに日常的にワインを飲むことを大事にしています。

こんにちは。超ソムリエの小野塚です!

今回はフランス・ブルゴーニュ地方の赤ワイン『ドメーヌ・アラン・ビュルゲ・ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン2012』をご紹介いたします。

ブルゴーニュのワインの特徴として、エチケット(ラベル)に地方や村や畑の名前が記されていることが多くあります。これはワインの格付けによる表示で、「地方」→「村」→「畑」と、書かれているエリアが狭くなればなるほど上級ワインとされ、お値段も高くなるのが一般的です。

その中でこのワインは、「地方」クラスに値します。

ですが、けしてラベルだけに惑わされてはいけません!中身は間違いなく「畑」クラスの味わいなので、ぜひ飲んでいただきたい1本です!!

ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン2012

ワインの特徴

透明感のあるガーネットのような色調。香りからはドライフラワーやドライベリーなどの華やかさを楽しむことができます!

味わいは奥深く、口に入れた瞬間熟したカシスの風味がしたかと思えば、ドライイチジクや赤い花を食べたような上品さも感じられます。そして最後には、出汁を飲んだ時のような旨味が襲ってきます。

まさに、ワインという名の「宝箱」!!開けた瞬間から最後まで、変化を楽しみながらゆっくり味わいたいワインです。

造り手であるアラン・ビュルゲ氏は、伝統的な醸造方法を受け継ぎながらも、ブドウの様々な成分を引き出し芳香性をあげる「低温マセラシオン」などの最新技術を取り入れることによって、このワインを造り上げているそうです。

お薦めのマリアージュ

エポワス(ウォッシュチーズ)

ブルゴーニュが産地として有名なウォッシュタイプのチーズ「エポワス」。香りは強烈ですが中はクリーミーなこのチーズに、エレガントながらも凝縮された旨味抜群のワインを合わせれば、口の中は幸せいっぱいです。チーズもワインも止まりません。

ソムリンポイント

ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン

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* ソムリンポイントとは?

この価格帯のワインの平均点:4.95pt

* 価格帯別平均ポイントを見る

ドライフルーツや赤い花の香りがしますな~。味わいにはしっかりとした果実の凝縮感が感じられ、旨味爆発ですぞ!

ソムリンポイント

ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。

  • 0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー
  • 3pt:良い
  • 4pt:美味しい
  • 5pt:素晴らしい
  • 6pt:拍手
  • 7pt:記憶に残る
  • 8pt:感涙モノ
  • 9pt:歴史に残る
  • 10pt:伝説レベル

価格帯別平均ポイント

ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。

価格帯 平均Pt
500〜1,000円 1.00pt
1,001〜1,300円 1.56pt
1,301〜1,600円 1.86pt
1,601〜2,000円 2.48pt
2,001〜2,500円 2.81pt
2,501〜3,000円 3.30pt
3,001〜4,000円 3.78pt
4,001〜5,000円 4.24pt
5,001〜6,000円 4.70pt
6,001〜7,500円 4.95pt
7,501〜10,000円 6.04pt
10,000円〜 6.70pt

今回のワインは如何でしたか?

進化の止まらないアラン・ビュルゲ氏の造るワインを是非飲んでみてください!

出汁系旨味爆発ワインなので、和食にも合わせやすいかと思います。

それでは皆さん、また次回もお会いしましょう!!

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