こんにちは。超ソムリエの小野塚です！
今回はフランス・ブルゴーニュ地方の赤ワイン『ドメーヌ・アラン・ビュルゲ・ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン2012』をご紹介いたします。
ブルゴーニュのワインの特徴として、エチケット（ラベル）に地方や村や畑の名前が記されていることが多くあります。これはワインの格付けによる表示で、「地方」→「村」→「畑」と、書かれているエリアが狭くなればなるほど上級ワインとされ、お値段も高くなるのが一般的です。
その中でこのワインは、「地方」クラスに値します。
ですが、けしてラベルだけに惑わされてはいけません！中身は間違いなく「畑」クラスの味わいなので、ぜひ飲んでいただきたい1本です！！
ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン2012
ワインの特徴
透明感のあるガーネットのような色調。香りからはドライフラワーやドライベリーなどの華やかさを楽しむことができます！
味わいは奥深く、口に入れた瞬間熟したカシスの風味がしたかと思えば、ドライイチジクや赤い花を食べたような上品さも感じられます。そして最後には、出汁を飲んだ時のような旨味が襲ってきます。
まさに、ワインという名の「宝箱」！！開けた瞬間から最後まで、変化を楽しみながらゆっくり味わいたいワインです。
造り手であるアラン・ビュルゲ氏は、伝統的な醸造方法を受け継ぎながらも、ブドウの様々な成分を引き出し芳香性をあげる「低温マセラシオン」などの最新技術を取り入れることによって、このワインを造り上げているそうです。
お薦めのマリアージュ
エポワス(ウォッシュチーズ)
ブルゴーニュが産地として有名なウォッシュタイプのチーズ「エポワス」。香りは強烈ですが中はクリーミーなこのチーズに、エレガントながらも凝縮された旨味抜群のワインを合わせれば、口の中は幸せいっぱいです。チーズもワインも止まりません。
ソムリンポイント
ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン
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＊ ソムリンポイントとは？
この価格帯のワインの平均点：4.95pt
＊ 価格帯別平均ポイントを見る
ドライフルーツや赤い花の香りがしますな～。味わいにはしっかりとした果実の凝縮感が感じられ、旨味爆発ですぞ！
ソムリンポイント
ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。
- 0〜2pt：ワインは楽しみ方次第ですなー
- 3pt：良い
- 4pt：美味しい
- 5pt：素晴らしい
- 6pt：拍手
- 7pt：記憶に残る
- 8pt：感涙モノ
- 9pt：歴史に残る
- 10pt：伝説レベル
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価格帯別平均ポイント
ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。
| 価格帯 | 平均Pt |
|---|---|
| 500〜1,000円 | 1.00pt |
| 1,001〜1,300円 | 1.56pt |
| 1,301〜1,600円 | 1.86pt |
| 1,601〜2,000円 | 2.48pt |
| 2,001〜2,500円 | 2.81pt |
| 2,501〜3,000円 | 3.30pt |
| 3,001〜4,000円 | 3.78pt |
| 4,001〜5,000円 | 4.24pt |
| 5,001〜6,000円 | 4.70pt |
| 6,001〜7,500円 | 4.95pt |
| 7,501〜10,000円 | 6.04pt |
| 10,000円〜 | 6.70pt |
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今回のワインは如何でしたか？
進化の止まらないアラン・ビュルゲ氏の造るワインを是非飲んでみてください！
出汁系旨味爆発ワインなので、和食にも合わせやすいかと思います。
それでは皆さん、また次回もお会いしましょう！！