こんにちは、ソムリンの超ソムリエこと小野塚です！
本日お薦めするのは、シャルドネ種100%で造られるカリフォルニアの白ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・シャルドネ 2014』です！
このワインは、一言で表現するならパイナップル！南国フルーツを食べた時の様なトロピカルでボリューミーな味わいが楽しめる、旨みたっぷりのワインなんです。
私の地元・新潟の旅館でも、お薦めして使っていただいているのですが、なんと一番人気だそうです！
ボーグル・ヴィンヤーズ・シャルドネ2014
ワインの特徴
色調は、美しい...と呟いてしまうほどの綺麗なゴールド。
そして、パイナップルが入ってるかと思うほどのトロピカルな香りが南国へと誘います。
味わいは、香りに受けた印象そのものが液体となって口に流れ込んでくるイメージ。トロミすら感じさせるようなボリュームがあり、熟したリンゴのようなコクと洋ナシのようなクリーミーで上品な味わい、一口飲めば、そこには海が広がり、ヤシの木の木陰に身を寄せている自分を想像できるほどです。このワインはシュル・リーで熟成することで、さらに旨みをだしているようですね。
※シュール・リー：フランス語で「澱の上」という意味でワインの醸造法の１つ。醸造中に出来る澱を除去せず、一定期間ワインに触れさせておくことで、独特な旨みや、厚みのある味わいをワインに加えることができる。
お薦めのマリアージュ
鴨のオレンジソース
コクがありふくよかな味わいのボーグルには、皮をパリッと焼いたジューシーな鴨肉が合います。さらに、ソースにオレンジを使用する事で、ボーグルのトロピカルな果実味と交わい、さらなるマリアージュを感じることが出来ますよ。
ソムリンポイント
ボーグル・ヴィンヤーズ・シャルドネ
4
＊ ソムリンポイントとは？
この価格帯のワインの平均点：2.81pt
＊ 価格帯別平均ポイントを見る
まるでパイナップルを食べているかの様なトロピカルな味わい。南国気分が味わえますぞ！
ソムリンポイント
ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。
- 0〜2pt：ワインは楽しみ方次第ですなー
- 3pt：良い
- 4pt：美味しい
- 5pt：素晴らしい
- 6pt：拍手
- 7pt：記憶に残る
- 8pt：感涙モノ
- 9pt：歴史に残る
- 10pt：伝説レベル
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価格帯別平均ポイント
ソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。
| 価格帯 | 平均Pt |
|---|---|
| 500〜1,000円 | 1.00pt |
| 1,001〜1,300円 | 1.56pt |
| 1,301〜1,600円 | 1.86pt |
| 1,601〜2,000円 | 2.48pt |
| 2,001〜2,500円 | 2.81pt |
| 2,501〜3,000円 | 3.30pt |
| 3,001〜4,000円 | 3.78pt |
| 4,001〜5,000円 | 4.24pt |
| 5,001〜6,000円 | 4.70pt |
| 6,001〜7,500円 | 4.95pt |
| 7,501〜10,000円 | 6.04pt |
| 10,000円〜 | 6.70pt |
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コクがたっぶりでリッチなシャルドネを飲むなら、やっぱりカリフォルニアは押さえておきたいですよね！このボーグル・ヴィンヤーズ・シャルドネとフランスのシャルドネを飲み比べると違いが分かりやすいと思いますよ。
では、次回のワイン紹介もお楽しみに～♪