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【ソムリン ヨーロッパの旅2019】Vol,12

超ソムリエ小野塚

スペインでワインに魅了され、帰国後ソムリエになる。年間3万ものワインをテイスティング。「うんちくで飲むな、心で感じろ」をモットーに日常的にワインを飲むことを大事にしています。

皆さんこんにちは。
スーパーソムリエの小野塚です。

【スーパーソムリエ ヨーロッパの旅】Vol,12

【Famille Picard ファミーユ・ピカール社】

シャサーニュ・モンラッシェ村に本拠地を置くネゴシアンで最良の区画のみを選出
実験的にビオロジック・ビオディナミ栽培を実践してきた。
それらの畑をメゾンとは完全に切り離し、高品質のワインを生産するドメーヌが誕生!!
それが今から訪れるドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴです!!

【2軒目 Domaine Au Pied du Mont Chauve ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モンショーヴ】

インポーターはヴァンクロスさんですぞ!
<とても立派なワイナリーです。>
<年代ごとに色分けしてある樽>
<詳しい内容はソムリンTVで( ^_^)/>
午後にもう1件の予定だったのですが
先方の予定が入ってしまい、暇になったので
せっかくなのでピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェの畑を見学。
<枝を剪定中の方に遭遇。エティエンヌ・ソゼの畑でした♫>
<美味しいワインて畑から綺麗なんですね( ^_^)/~~~>

続きはまた次回!!
お楽しみに〜♫

小野塚

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