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美しい味わい。プロセッコの枠を超えた旨さがここにある!

こんにちは、超ソムリエの小野塚です! 今回は、イタリアのスパークリングワイン『ボスコ・ディ・ジーカ・ブリュット』を紹介します。 「プロセッコ」といえば、イタリアのスパークリングを代表する1つで、ヴェネ ...

力強い凝縮感!肉厚なベリー感がたまらないアメリカの赤!

こんにちは、超ソムリエの小野塚です! 今回は、凝縮感に溢れたアメリカの赤ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・プティ・シラー』を紹介します。 僕がこのワインに出会ったのはカリフォルニアワイン試飲会でのこと。 ...

気分爽快!!お風呂上りに飲みたくなるスッキリハーブ系ワイン

こんにちは、超ソムリエの小野塚です! 今回紹介するのは、スッキリ爽やかなフランス、ロワール地方の白ワイン『プティ・ブルジョワ・ソーヴィニヨン・ブラン』です。 いや~僕はこのワインを何本飲んだか分からな ...

王道!美味しいボルドーワインが欲しいならこれを飲んでみよう!

こんにちは、ソムリンの浦川です! 今回紹介するのは、王道のボルドーワイン『シャトー・キャップ・ド・オ』です。 最近のボルドーは価格が高くなりすぎている!いや、ブルゴーニュもか・・・。人気のある産地や生 ...

流行りのパクチーでワインに合う餃子を作っちゃおう!

《Tetsu'sキッチンvol.1》「パクチートマト餃子」 皆さん、ようこそ。Tetsu'sキッチンへ! そのネーミングは何かって?いいんですよ(笑) 実は、私プライベートでは結構料理してまして、ワイ ...

野性味が止まらない!ニュージーランドの山菜にぴったりスパークリ…

こんにちは、ソムリンの超ソムリエこと小野塚です! 今回は、野性味溢れ、果実味たっぷりなニュージーランドのスパークリングワイン『インヴィーボ・ソーヴィニヨン・ブラン・スパークリング』をご紹介します。 こ ...

チリの安ワインと侮るなかれ!ビオワインってマジ美味しい!

こんにちは、初登場! ソムリンの浦川です。 今日は、私がソムリンの厳選ワインを皆さんにご紹介致します! 今回お送りするのは、デイリーワインにオススメの1,000円台前半で買うことができるチリのビオワイ ...

元生物化学者が生み出す、旨味たっぷりビオビオワイン!

こんにちは、またまた登場。ソムリンの超ソムリエこと小野塚です! 本日は、ワインをあまり飲まれない方は聞きなれないかもしれませんが、アリゴテ種というブドウを使用したフランス・ブルゴーニュ地方の白ワインで ...

まるで南国気分!!トロピカルでリッチなカリフォルニアの白ワイン

こんにちは、ソムリンの超ソムリエこと小野塚です! 本日お薦めするのは、シャルドネ種100%で造られるカリフォルニアの白ワイン『ボーグル・ヴィンヤーズ・シャルドネ 2014』です! このワインは、一言で ...

塩漬けした薔薇の香り!?スペインの新鋭が造る鳥マークの赤ワイン

こんにちは、ソムリンの超ソムリエこと小野塚です! 本日から、「今日のソムリンセレクト」と題してソムリンがお薦めするワインを日々紹介していきたいと思います。その第一弾としてお送りするのが、スペインの新鋭 ...